adviseur
Blog
- Horeca
- Algemeen, Foodtruck, Horeca
In 2025 is duurzaamheid geen bijzaak meer, maar een cruciale succesfactor in de mobiele horeca. Klanten hechten bij foodtrailers steeds meer waarde aan klimaatvriendelijke concepten, milieuvriendelijke verpakkingen en het gebruik van lokale ingrediënten. De nieuwe […]
- Algemeen, Horeca, Culinair
De döner kebab behoort al decennia lang tot de populairste fastfoodgerechten in Duitsland. Oorspronkelijk geïntroduceerd als streetfoodconcept uit Turkije, heeft de döner zich in Duitsland ontwikkeld tot een volwaardige […]
- Algemeen, Horeca, Culinair
Stel je eens voor: de geur van vers gegrild vlees, aromatische kruiden en knapperig platbrood dringt je neus binnen. Een […]
- Algemeen, Foodtruck, Horeca
Inleiding:-Wa-um-Fo-dT-aile—uf-Even-s-im—end,ein-ind Een foodtrailer: een foodtrailer is al lang meer dan alleen een mobiele eetkraam – het is een hoogtepunt op elk evenement. Of […]
- Algemeen, Foodtruck, Horeca
Inleiding: Als exploitant van een foodtrailer ben je niet alleen verantwoordelijk voor smakelijke gerechten, maar ook voor een soepel verloop […]
- Algemeen, Horeca, Culinair
Waarom de keuze van de juiste frituurolie in een foodtrailer cruciaal is. Als je met een foodtruck of foodtrailer onderweg bent, is frituurolie […]
- Algemeen, Foodtruck, Horeca
De keuze van de juiste locatie voor je foodtruck is cruciaal voor het succes van je bedrijf. In dit artikel kom je alles te weten over […]
- Algemeen, Foodtruck, Horeca
Wil je een foodtruck runnen, dus een verkoopwagen voor eten en drinken? Dan zijn er een aantal regels waar je rekening mee moet houden […]
- Algemeen, Foodtruck, Horeca
De stap naar een eigen snackwagen: dat kan werkelijkheid worden met een snackaanhanger. Maar voordat je aan dit avontuur begint, moet je […]
Veel gestelde vragen
Wat is het verschil tussen een foodtruck en een foodtrailer?
- Een foodtruck is een zelfstandig rijdend voertuig met een ingebouwde keuken.
- Een foodtrailer is een aanhangwagen met een keuken die door een voertuig moet worden getrokken.
Welke voordelen hebben foodtrailers ten opzichte van foodtrucks?
- Lagere aanschafkosten: foodtrailers zijn vaak goedkoper dan foodtrucks.
- Flexibiliteit: het trekkende voertuig kan onafhankelijk worden gebruikt.
- Langere levensduur: minder slijtage, omdat er geen eigen onderstel en motor is.
Is het de moeite waard om een foodtruck te exploiteren?
- Ja, als je een goed bedrijfsidee hebt, een aantrekkelijke locatie en een doordachte marketingstrategie.
- Succesvolle foodtrucks kunnen hoge winsten opleveren, maar vereisen een goede planning en organisatie.
Hoeveel kost een foodtruck of foodtrailer?
- Nieuwe foodtruck: € 50.000 – € 150.000
- Gebruikte foodtruck: € 20.000 – € 80.000
- Nieuwe foodtrailer: € 10.000 – € 80.000
- Gebruikte foodtrailer: € 5.000 – € 50.000
- Extra kosten: verzekering, vergunningen, uitrusting, marketing enz.
Zijn er subsidies of financieringsmogelijkheden voor foodtrucks?
- Kredieten van banken (KfW-starterskrediet)
- Leasing of huurkoop
- Subsidies voor startende ondernemers (afhankelijk van de deelstaat)
- Crowdfunding of investeerders
Welke vergunningen heb je nodig voor een foodtruck?
- bedrijfsregistratie
- Goedkeuring volgens de levensmiddelenwetgeving (volksgezondheidsdienst)
- Vergunning van de stad/gemeente
- Hygiënetraining volgens de HACCP-norm
- Fiscale aangifte bij de belastingdienst
Welke hygiënevoorschriften gelden voor foodtrucks?
- Naleving van de HACCP-richtlijnen
- Wastafel met stromend water
- Gescheiden opslag van grondstoffen en kant-en-klare maaltijden
- De koelketen moet worden gehandhaafd
- Regelmatige reiniging en desinfectie
Heb ik een speciaal rijbewijs nodig voor een foodtruck of foodtrailer?
- Foodtruck: rijbewijs klasse B (tot 3,5 ton), klasse C1 (tot 7,5 ton) of C (meer dan 7,5 ton)
- Foodtrailer: hangt af van het totale gewicht. Voor aanhangwagens van meer dan 750 kg is meestal rijbewijs BE vereist.
Waar mag je met een foodtruck staan?
- Openbare parkeerplaatsen of straten (met vergunning)
- Privéterreinen (bijv. bedrijfsterreinen, winkelcentra)
- Markten, festivals en evenementen (met standplaatsvergunning)
Welke locaties zijn het meest geschikt voor een foodtruck?
- Drukbezochte plaatsen: voetgangerszones, stations, kantoorwijken
- Industriegebieden (lunch voor arbeiders)
- Beurzen, festivals en evenementen
Hoe vind je goede evenementen of festivals voor foodtrucks?
- Evenementenkalender van steden doorzoeken
- Foodtruckfestivals en streetfoodmarkten aanvragen
- Facebook-groepen en netwerken gebruiken voor exploitanten van foodtrucks
Welke uitrusting heeft een foodtruck nodig?
- Basisuitrusting: gas- of elektrisch fornuis, koelkast, spoelbak met wateraansluiting
- Afhankelijk van het concept: friteuse, grill, koffiezetapparaat enz.
- Stroomvoorziening: generator of externe stroomaansluiting
Kan een foodtrailer individueel worden ingericht?
- Ja, wij bieden individuele keukenplanning op maat aan.
- Maatwerk is bij ons niet duurder, maar wel efficiënter voor het bedrijf.
Wat is beter: gas- of elektrische apparaten in een foodtruck?
- Gas: onafhankelijk van het elektriciteitsnet, goedkoper in gebruik
- Elektrisch: eenvoudiger te hanteren, vereist krachtige stroombron
Hoeveel kun je verdienen met een foodtruck?
- Omzet per dag: € 500 – € 3.000 (afhankelijk van locatie en aanbod)
- Winstmarge: ca. 30–50 %
- Maandelijkse winst: € 2.000 – € 10.000+ (bij goedlopende zaken)
Welke gerechten verkopen het best in een foodtruck?
- Hamburgers, frietjes & BBQ
- Pizza & flammkuchen
- Veganistische en vegetarische gerechten
- Aziatische streetfoodkeuken
- Koffie & desserts
Hoe lang duurt het voordat een foodtruck rendabel is?
- Meestal 6 maanden tot 2 jaar, afhankelijk van de investering, locatie en vraag.
Hoe lang duurt het voordat een foodtruck rendabel is?
- Meestal 6 maanden tot 2 jaar, afhankelijk van de investering, locatie en vraag.