Voorschriften, intervallen en praktische uitvoering:
Waarom onderhoud en keuring van gasapparatuur in de mobiele horeca van levensbelang zijn.
Als je een foodtrailer of foodtruck exploiteert, weet je hoe belangrijk een soepele en veilige bedrijfsvoering is. In je mobiele keuken worden vaak apparaten op vloeibaar gas gebruikt, zoals grills, friteuses en braadpannen – deze kunnen een potentieel gevaar vormen als ze niet regelmatig worden onderhouden en gecontroleerd. De wettelijke verplichting tot gasinspectie in foodtrailers beschermt niet alleen jou en je team, maar ook je gasten. Bovendien is het een vereiste om aan alle bedrijfs- en verzekeringsrechtelijke voorschriften te voldoen.
Wettelijke basis: DGUV-regel 110-010, TRF 2023, BetrSichV en meer.
Als je beroepsmatig met vloeibaar-gasinstallaties werkt, gelden er verschillende wettelijke voorschriften voor jou:
- DGUV-regel 110-010: regelt het veilige gebruik van vloeibaar-gasinstallaties.
- Technische voorschriften voor vloeibaar gas (TRF 2023): voorschriften voor de opbouw en exploitatie van mobiele gasinstallaties.
- Verordening inzake bedrijfsveiligheid (BetrSichV): vereist regelmatige controles door gekwalificeerde personen.
- Explosiebeveiliging: document, onderdeel van de risicobeoordeling – je moet dit schriftelijk kunnen overleggen.
Controleverplichtingen en controle-intervallen: wie, wanneer, hoe vaak?
Welke wettelijke voorschriften gelden er voor gastoestellen in foodtrailers?
Als je een mobiele gasinstallatie voor commerciële doeleinden gebruikt, ben je verplicht om deze regelmatig te laten controleren, ongeacht of je deze slechts af en toe of permanent gebruikt.
Hoe vaak moeten gastoestellen in foodtrucks worden gecontroleerd?
- Eerste controle: vóór de eerste ingebruikname of na verbouwingen.
- Terugkerende controle: eenmaal per jaar.
- Controle bij bepaalde gelegenheden: na reparaties of langdurige stilstand.
Verloop van de gaskeuring: van visuele controle tot keuringssticker.,
Wat wordt er gecontroleerd bij de gaskeuring?
- Dichtheid van de leidingen,
- Staat van slangen en regelaars
- veiligheidsvoorzieningen
- Branderfunctie en vlambeeld,
- Ventilatie en opstelling.
Hoe verloopt het examen voor jou?
- Visuele inspectie van je installatie,
- Dichtheidscontrole met meetapparatuur,
- Functionele test van alle apparaten
- Afgifte van het keuringscertificaat,
- Aanbrengen van de keuringssticker
Vervangingstermijnen voor slijtageonderdelen: slangen, regelaars enz.
Aan welke uitwisselingstermijnen moet je je houden?
- Banden: uiterlijk om de 8 jaar;
- Drukregelaar: uiterlijk om de 10 jaar
- Zekeringen en toebehoren: afhankelijk van de staat of de specificaties van de fabrikant.
Houd je absoluut aan deze termijnen – ze maken deel uit van je verplichtingen als exploitant.
Waarom wij de juiste partner zijn voor de foodtruckbranche
Bij ons krijg je meer dan alleen een trailer: dankzij onze eigen ervaring in de horeca begeleiden we je van het eerste idee tot een succesvolle start. We denken holistisch mee over je concept – van keukenapparatuur en locatiekeuze tot kostenplanning en vragen over leasing en verzekeringen. Zo ontstaat een perfect afgestemd totaalpakket dat je de start gemakkelijk maakt.
Neem nu contact op en laat je vrijblijvend adviseren over je foodtruckbedrijf!
*Verplichte velden
**Wijverwerken en bewaren uw gegevens uitsluitend om contact met u op te nemen en zakelijke contacten te leggen. Wij geven uw gegevens niet door aan derden. U kunt te allen tijde bezwaar maken tegen de opslag van uw persoonsgegevens door een e-mail te sturen naar info@avb-anhaenger.de . In dat geval zullen wij de over u opgeslagen gegevens onmiddellijk en binnen de gestelde termijn verwijderen, voor zover er geen wettelijke bewaartermijnen in acht moeten worden genomen.
Meer informatie, bijvoorbeeld over andere rechten die u heeft met betrekking tot de bescherming van uw gegevens, vindt u in onze privacyverklaring.
Eisen aan deskundigen en keuringsinstanties:
Wie mag je installatie controleren?
Alleen personen met de juiste opleiding en kwalificaties – zogenaamde deskundigen. Let bij de selectie op het volgende:
- Bewijs van een technische opleiding,
- Deelname aan een speciale opleiding (conform DGUV),
- Ervaring op het gebied van vloeibaar gasinstallaties
Documentatie- en bewijsverplichtingen.
Je moet de volgende documenten bij de hand hebben:
- keuringscertificaat
- testrapport
- Controleplaatje op het apparaat
- Risicobeoordeling inclusief explosiebeveiligingsdocument,
- Werkinstructies voor medewerkers.
Je moet deze documenten bij controles bij de hand hebben.
Risicobeoordeling en explosiebeveiliging
jouw verantwoordelijkheid als exploitant
Je moet een risicobeoordeling voor je vloeibaar-gasinstallatie opstellen. Deze omvat:
- Beschrijving van je installatie
- Analyse van mogelijke gevaren
- Technische en organisatorische beveiligingsmaatregelen,
- Documentatie van de maatregelen in het explosieveiligheidsdocument
Gevolgen bij overtredingen van de controleplicht
Wat gebeurt er als je de controleplicht negeert?
- Boetes tot enkele duizenden euro's
- Onmiddellijke sluiting van het bedrijf bij ernstige tekortkomingen
- Verlies van verzekeringsdekking in geval van schade
- Persoonlijke aansprakelijkheid bij persoonlijk letsel
Praktische tips voor onderhoud en voorbereiding
- Voer regelmatig eigen visuele controles uit.
- Gebruik lekdetectiespray voor kleine dichtheidscontroles
- Houd alle slangen schoon en controleer de aansluitingen.
- Sla je gasflessen op volgens de voorschriften.
- Noteer vervangingstermijnen
- Houd een onderhoudslogboek bij
Actuele veranderingen en trends
De TRF 2023 brengt de volgende wijzigingen met zich mee:
- Preciezere eisen aan mobiele installaties
- Uniforme testnormen
- Digitale documentatie en testrapporten
- Nieuwe focus op explosiebeveiligingsmaatregelen
Waar moet je op letten na reparaties of stilstand?
Als je apparatuur vervangt of je installatie lange tijd niet hebt gebruikt, is een nieuwe keuring nodig. Zonder geldige keuring mag je je bedrijf niet in gebruik nemen.
Opslag van gasflessen: waar je op moet letten
- Er mogen maximaal twee gasflessen van 11 kg in de aanhanger worden vervoerd.
- Rechtopstaande opslag met beveiliging
- Niet opslaan in slecht geventileerde ruimtes.
- Zorg ervoor dat het apparaat niet oververhit raakt of omvalt.
Wat kost een gaskeuring voor je foodtrailer?
Afhankelijk van de regio en de omvang van de installatie bedragen de kosten ongeveer 80 tot 150 euro. Een kleine prijs voor veel veiligheid en naleving van de wetgeving.
FAQ – Veelgestelde vragen over gasinspecties in foodtrucks
Moet ik mijn foodtrailer elk jaar laten keuren? Ja, dat is wettelijk verplicht.
Mag ik het examen zelf afnemen? Nee, je hebt een gecertificeerde deskundige nodig.
Wat gebeurt er als ik de deadlines niet haal? Er dreigen boetes, bedrijfsverboden en aansprakelijkheidsrisico's.
Geldt deze verplichting ook bij incidenteel gebruik? Ja, ook voor seizoensgebonden installaties geldt de jaarlijkse keuringsplicht.
Conclusie en aanbevelingen:
Het regelmatig onderhouden en controleren van je gasinstallatie is wettelijk verplicht – en enorm belangrijk voor de veiligheid van je bedrijf. Zorg voor geldige keuringscertificaten, houd je aan de vervangingstermijnen en documenteer alles netjes.
Onze tip: schakel tijdig een gecertificeerde deskundige in voor de gaskeuring. Zo zorg je ervoor dat je foodtrailer altijd aan de wettelijke voorschriften voldoet, veilig is en klaar voor gebruik.