adviseur
Blog
- Algemeen, Horeca, Culinair
Stel je eens voor: de geur van vers gegrild vlees, aromatische kruiden en knapperig platbrood dringt je neus binnen. Een […]
- Algemeen, Foodtruck, Horeca
Inleiding:-Wa-um-Fo-dT-aile—uf-Even-s-im—end,ein-ind Een foodtrailer: een foodtrailer is al lang meer dan alleen een mobiele eetkraam – het is een hoogtepunt op elk evenement. Of […]
- Algemeen, Foodtruck, Horeca
Inleiding: Als exploitant van een foodtrailer ben je niet alleen verantwoordelijk voor smakelijke gerechten, maar ook voor een soepel verloop […]
- Algemeen, Horeca, Culinair
Waarom de keuze van de juiste frituurolie in een foodtrailer cruciaal is. Als je met een foodtruck of foodtrailer onderweg bent, is frituurolie […]
- Algemeen, Foodtruck
Voorschriften, intervallen en praktische uitvoering: waarom onderhoud en keuring van gasapparatuur in de mobiele horeca van levensbelang zijn. Als je een foodtrailer of foodtruck exploiteert, weet je hoe […]
- Algemeen, Foodtruck
Wil je je eigen foodtruck of foodtrailer runnen? Dan heb je waarschijnlijk al heel wat ideeën voor je culinaire aanbod. […]
- Algemeen, Financiering & Leasing, Juridisch
De droom van een eigen foodtruck of foodtrailer wordt voor velen werkelijkheid – maar naast creatieve receptideeën en de keuze […]
- Algemeen, Foodtruck, Horeca
De keuze van de juiste locatie voor je foodtruck is cruciaal voor het succes van je bedrijf. In dit artikel kom je alles te weten over […]
- Algemeen, Foodtruck
In deze ultieme gids voor je foodtruck kom je alles te weten over de planning en de exploitatie ervan. Van de keuze van de […]
- Algemeen, Foodtruck
Een foodtrailer kan de sleutel zijn tot jouw succes in de horeca! Als je twijfelt tussen een foodtrailer en een foodtruck […]
Veel gestelde vragen
Wat is het verschil tussen een foodtruck en een foodtrailer?
- Een foodtruck is een zelfstandig rijdend voertuig met een ingebouwde keuken.
- Een foodtrailer is een aanhangwagen met een keuken die door een voertuig moet worden getrokken.
Welke voordelen hebben foodtrailers ten opzichte van foodtrucks?
- Lagere aanschafkosten: foodtrailers zijn vaak goedkoper dan foodtrucks.
- Flexibiliteit: het trekkende voertuig kan onafhankelijk worden gebruikt.
- Langere levensduur: minder slijtage, omdat er geen eigen onderstel en motor is.
Is het de moeite waard om een foodtruck te exploiteren?
- Ja, als je een goed bedrijfsidee hebt, een aantrekkelijke locatie en een doordachte marketingstrategie.
- Succesvolle foodtrucks kunnen hoge winsten opleveren, maar vereisen een goede planning en organisatie.
Hoeveel kost een foodtruck of foodtrailer?
- Nieuwe foodtruck: € 50.000 – € 150.000
- Gebruikte foodtruck: € 20.000 – € 80.000
- Nieuwe foodtrailer: € 10.000 – € 80.000
- Gebruikte foodtrailer: € 5.000 – € 50.000
- Extra kosten: verzekering, vergunningen, uitrusting, marketing enz.
Zijn er subsidies of financieringsmogelijkheden voor foodtrucks?
- Kredieten van banken (KfW-starterskrediet)
- Leasing of huurkoop
- Subsidies voor startende ondernemers (afhankelijk van de deelstaat)
- Crowdfunding of investeerders
Welke vergunningen heb je nodig voor een foodtruck?
- bedrijfsregistratie
- Goedkeuring volgens de levensmiddelenwetgeving (volksgezondheidsdienst)
- Vergunning van de stad/gemeente
- Hygiënetraining volgens de HACCP-norm
- Fiscale aangifte bij de belastingdienst
Welke hygiënevoorschriften gelden voor foodtrucks?
- Naleving van de HACCP-richtlijnen
- Wastafel met stromend water
- Gescheiden opslag van grondstoffen en kant-en-klare maaltijden
- De koelketen moet worden gehandhaafd
- Regelmatige reiniging en desinfectie
Heb ik een speciaal rijbewijs nodig voor een foodtruck of foodtrailer?
- Foodtruck: rijbewijs klasse B (tot 3,5 ton), klasse C1 (tot 7,5 ton) of C (meer dan 7,5 ton)
- Foodtrailer: hangt af van het totale gewicht. Voor aanhangwagens van meer dan 750 kg is meestal rijbewijs BE vereist.
Waar mag je met een foodtruck staan?
- Openbare parkeerplaatsen of straten (met vergunning)
- Privéterreinen (bijv. bedrijfsterreinen, winkelcentra)
- Markten, festivals en evenementen (met standplaatsvergunning)
Welke locaties zijn het meest geschikt voor een foodtruck?
- Drukbezochte plaatsen: voetgangerszones, stations, kantoorwijken
- Industriegebieden (lunch voor arbeiders)
- Beurzen, festivals en evenementen
Hoe vind je goede evenementen of festivals voor foodtrucks?
- Evenementenkalender van steden doorzoeken
- Foodtruckfestivals en streetfoodmarkten aanvragen
- Facebook-groepen en netwerken gebruiken voor exploitanten van foodtrucks
Welke uitrusting heeft een foodtruck nodig?
- Basisuitrusting: gas- of elektrisch fornuis, koelkast, spoelbak met wateraansluiting
- Afhankelijk van het concept: friteuse, grill, koffiezetapparaat enz.
- Stroomvoorziening: generator of externe stroomaansluiting
Kan een foodtrailer individueel worden ingericht?
- Ja, wij bieden individuele keukenplanning op maat aan.
- Maatwerk is bij ons niet duurder, maar wel efficiënter voor het bedrijf.
Wat is beter: gas- of elektrische apparaten in een foodtruck?
- Gas: onafhankelijk van het elektriciteitsnet, goedkoper in gebruik
- Elektrisch: eenvoudiger te hanteren, vereist krachtige stroombron
Hoeveel kun je verdienen met een foodtruck?
- Omzet per dag: € 500 – € 3.000 (afhankelijk van locatie en aanbod)
- Winstmarge: ca. 30–50 %
- Maandelijkse winst: € 2.000 – € 10.000+ (bij goedlopende zaken)
Welke gerechten verkopen het best in een foodtruck?
- Hamburgers, frietjes & BBQ
- Pizza & flammkuchen
- Veganistische en vegetarische gerechten
- Aziatische streetfoodkeuken
- Koffie & desserts
Hoe lang duurt het voordat een foodtruck rendabel is?
- Meestal 6 maanden tot 2 jaar, afhankelijk van de investering, locatie en vraag.
Hoe lang duurt het voordat een foodtruck rendabel is?
- Meestal 6 maanden tot 2 jaar, afhankelijk van de investering, locatie en vraag.